Air dan minyak selamanya tidak akan bisa menyatu. Jika kita hendak
mencampurkan keduanya, maka dalam sekejap keduanya akan memisah kembali.
Hal ini terjadi karena adanya perbedaan tingkat polaritas di antara dua
zat tersebut. Air merupakan molekul yang memiliki gugus polar.
Sedangkan minyak merupakan zat yang memiliki gugus non polar. Perbedaan
ini
.JPG)
